0116 定年退職ってたいへんですね。

好きなことをするのは楽しい。
そんなこと当たり前だ。

私は、料理をつくることが好きだし、楽しいことだって
これまでは思っていた。でも今は少しも楽しくない。

奥さんの胆石発作以降、我が家は脂質制限食に突入した。
　＜　常識的な程度だったら食べても良いですよ　＞
医師からそう言われたものの、石橋を幾度も叩いて渡る奥さんだ。
　＜　脂っこいものは食べません。和食をつくってチョーダイ　＞　
　
「えッ、和食…?」　
あらためて振り返ると、私が作っていたものは
炒めものや揚げ物ばっかりだった。
おいおい、私の好きな料理は全部ストップかい。

それ以来、楽しくない料理づくりがはじまった。
和食といっても、青魚や生モノはまだ避けたいということで
肉じゃがや筑前煮、白身煮魚、おひたしや蒸し物…など。
私は和食の基本すら知らないし、出汁なんてとったこと無かった。

　＜　味が濃すぎます、薄すぎます、固すぎます　＞
和食って、ホントに難しい。

いわばタダの家庭食なんだけど、どうして良いやら途方にくれた。
「だめだ、ギブアップだ」そう音を上げたら言われた。

　＜　作り続ければなんとかなるわよ　＞

定年退職ってたいへんですね。